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懒人经济”盛行 小家电成为人们提升品质新选择

来源:经济日报 时间:2017-10-09 00:00:00

      自从跟风买了网上热销的便携式榨汁机,于静觉得自己的早餐品质大为提高,每天早上我都会打一杯香蕉牛奶,只要几秒钟,操作特简单。味道比进口的韩国香蕉牛奶新鲜多了,而且没有任何添加剂。原来我的早餐只有面包鸡蛋牛奶,现在加上水果,营养更全面了

  办公室里的姐妹们买了这个机器,天天中午饭后榨果汁,梨子黄瓜汁、芒果百香果、橙子苹果……好喝又健康。我也就跟风买了一个。”30多岁的于静是小家电的忠实粉丝,追求生活品质的她,这些年买的小家电种类可真不少,电火锅、豆浆机、养生壶、面包机……都是为了吃得更美味更精致更健康。

  其实,小家电从诞生之日起,就是为了提升生活质量,属于改善型消费,而非必需品。相比冰箱、洗衣机、电视机、空调这些生活中离不开的家电大块头小而美的小家电能为人们日常生活锦上添花。随着人们品质消费的升级和新消费群体不断扩大,近年来小家电市场迅速崛起。

  让懒人

  别看这个电炖盅很小,容量只有0.7升,功能却很强大。郑玲玲最爱的小家电是电炖盅,我用它给宝宝煮粥,可以煮到米粒完全融化的程度,特别好消化。最重要的是不用看锅,特别省事。上午把米和水放好,按下BB粥键,就可以放心地带孩子去楼下玩,中午回来粥就煮好了。后来,我还试着用电炖盅炖排骨,排骨炖得很烂,还能给自己炖红枣银耳汤。

  对郑玲玲来说,只有60元的电炖盅让那些费时费火的菜品变得唾手可得,实在是物超所值。这两天,她又给父母买了一个大容量的电炖盅,老人煮粥容易忘,总扑锅,炉台难擦还不安全,用上这个就省心了。而且,电炖盅是隔水炖,不容易上火,正适合秋冬季节用

  如今,像电炖盅这样把家务活变轻松的小家电层出不穷,深受年轻消费者的欢迎。随着工作生活节奏的加快,人们更希望从繁琐耗时的家务活中解脱出来,享受闲暇,这也就促成了懒人经济的盛行。不过,让人变懒的小家电并非简单地替代劳动,而是提供了更高品质的生活服务。

  你用过之后就会发现,扫地机器人其实比你扫得更干净,既能扫除地上看得见的尘土、头发,还能吸附看不见的微尘、皮屑、螨虫。我每天都把扫地机器人放出来跑上一圈,它会自己导航定位制定清扫路线,自己充电,可智能了。我利用这个时间看书,不是挺好的吗?学理工的史慧说。

  自从有了早餐机,刘芳觉得早起做饭再也不发愁了,还能坦然地多睡一会儿。早餐机左侧部分是个微型多士炉,可以烤面包片,右侧部分是个微型电磁炉,可以煎蛋、烙饼,架上蒸屉还能蒸包子。孩子上学早饭必须要吃好,做早饭的时间又比较紧,我经常是手忙脚乱。早餐机包括了主要的几种早餐功能,确实挺好用的。

  其实,回顾一下小家电的发展历程,不难发现,很多熟悉的小家电老面孔也是顺应了懒人经济的规律。上世纪90年代末开始流行的电热水壶,就是因为解决了煤气烧开水的痛点,如今已经普及到千家万户,并在烧水的基本功能之外拓展出了煮茶、煲汤、预约、保温等新功能,衍生出了养生壶这款新产品。电饭煲、电压力锅、电磁炉、煮蛋器、电火锅等都有着不错的市场覆盖率。

  让生活更精致

  有意思的是,也有很多人买小家电,并非为了偷懒,而是把家务活变得更多了。典型代表就是豆浆机、酸奶机、面包机、烤箱、空气炸锅等。本来去超市买豆浆、酸奶,只需要几块钱;到面包店里买各种面包,口味很丰富;想吃薯条炸鸡,麦当劳肯德基随处都有。但是,对于很在意食品安全的消费者来说,那些都不如自己亲手做的,虽然麻烦点,但是更放心、更健康。

  陈阿姨用豆浆机好多年了,自己打的豆浆味道跟市场卖的就是不一样,我用的是有机黄豆,里面还加了花生、核桃、黑芝麻,打出来特别香。超市里的袋装豆浆太稀了,早点铺的豆浆经常不过滤豆渣,喝到嘴里黏糊糊的。陈阿姨还愿意自己做酸奶,市场卖的酸奶都有不少添加剂,为改善口感还加了增稠剂。自己做酸奶就干净多了,只有乳酸菌和纯牛奶,随吃随做,还新鲜。

  同样,孙秀琪买面包机也是为了吃得更健康。面包店的面包放糖太多,添加剂也多,有的还用人造奶油。我自己做的面包用的是全麦面粉和天然奶油,也没那么甜。因为不想让女儿吃外面的薯条炸鸡,张楠才下决心买了空气炸锅,油炸食品不健康,但小孩子喜欢吃,与其让她吃外面那些不安全的食品,还不如自己在家做得放心。空气炸锅不是用油炸,而是通过高温加热让食物产生类似油炸又香又脆的口感,味道也不错

  对于那些热衷美食的人来说,添麻烦的小家电们其实更增添了很多生活情趣。

  老北京李叔叔的韭菜盒子特别好吃,电饼铛就是他最得力的美食神器韭菜盒子讲究的就是现烙现吃,我原来用不粘锅总容易糊,电饼铛两面同时加热,好用多了。注重养生的樊大妈很喜欢用豆芽机,自己发的豆芽安全,看着白白嫩嫩的豆芽一点点长出来,也挺有意思的,小孙女可喜欢看了。李妍妍则是因为想在家给5岁的女儿上烘焙课,才买了烤箱。去年圣诞节,她和女儿一起做了姜饼小人,女儿用模具扣饼干玩得很开心。我们俩还一起做了好几次比萨、苹果派、蛋挞、玛芬蛋糕,她现在经常说自己是大厨,有拿手菜。我觉得,这既培养了孩子的动手能力,整个过程也非常有意思。

  研发瞄准小需求

  梳理小家电市场,就会发现,虽然种类和功能繁多,但是发展最早也最全面的小家电主要集中在厨电领域。热销产品大多是精准契合了个性化、细分化的消费需求,健康、方便、智能成为标配。

  于静买的便携式果汁机就是如此。以前,市场上流行的是能够榨果汁、绞肉泥、磨干粉等多功能的料理机,但这种大而全的产品并不适合追求简单生活的年轻人。今年走红的一款便携式果汁机主打榨果汁单一功能,做足小而美,一个机身搭配两个大容量杯子,果汁榨好后保存或携带都变得更方便。

  同样,因为瞄准了人们想在家喝现磨咖啡的小需求,胶囊咖啡机开辟出一片新蓝海。这种咖啡机比传统咖啡机操作更为简便,只需要将咖啡胶囊和水放进机器,即可一键完成冲泡,口感和现煮咖啡一样香浓。咖啡胶囊的种类也很丰富,基本涵盖了拿铁、摩卡、美式等主要口味。不少年轻人买了胶囊咖啡机,就跟星巴克说再见了。

  值得关注的是,虽然小家电五花八门、种类繁多,但是平均到每家每户的拥有量却并不高。数据显示,目前我国城市的小家电保有量在每户10件左右,农村保有量在每户5件左右。与欧美发达国家每家20件左右小家电相比,仍然有很大的增长空间。《中国小家电行业研究及发展报告》也显示,2016年全国小家电总产量为7.6亿台,预计到2020年这一数字将达到10.86亿台。

  可以预见,伴随着大家电市场的普及基本完成,小家电将迎来更大的市场空间,在人们提升生活品质中扮演更加重要的角色。市场在变化,即便是已经较为普及的小家电,也会因为消费者提出更高、更新的需求,不断迭代更新。电饭煲就是最典型的例子,早已普及的这款小家电因为人们对米饭品质的要求升级,便开启了新一轮的制造升级。由此可见,在家电市场整体走向中高端和细分化的大趋势下,小家电企业要想在市场上站稳脚跟,更需精准捕捉、深度挖掘消费需求,下足功夫深耕好细分市场。

 

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